Вильнюс — это не про роскошь: эксперты оценили траты жителей Литвы в кафе
Вильнюс Старый город 
© Unsplash / Vitalijs BariloПодписаться
Эксперты подсчитали, что литовцы тратят на питание вне дома меньше, чем жители соседних странВИЛЬНЮС, 27 окт – Sputnik. Низкие доходы жителей Вильнюса ограничивают их возможности часто посещать рестораны или «наслаждаться ежедневным капучино», заявили эксперты.Ранее один из международных кулинарных журналов опубликовал глобальное исследование, согласно которому ужин из трех блюд в ресторане среднего уровня в Вильнюсе стоит около 35 евро, тогда как чашка капучино стоит около 3,4 евро.При этом доцент факультета экономики и бизнеса Каунасского технологического университета Эвальдас Станкявичюс указал, что «доступность» ресторанов для жителей Вильнюса «относительна».»Статистика говорит «да», а жизнь — «может быть». Кафе и рестораны стали не показателем экономики, а показателем эмоций. Каждый платит в своем ритме: кто-то беззаботно, а кто-то с калькулятором. Вильнюс — это не про роскошь, а компромисс между кошельком, образом жизни и желанием чувствовать себя частью города», — передают его слова литовские СМИ.Он напомнил, что средний житель Вильнюса получает «на руки» около 1578 евро, житель Риги – 1221, Таллина – 1500, Варшавы – 1330, а Берлина – около 2700 евро.
Рестораны в Литве не хотят нанимать новых работников из-за кризиса 17 сентября, 19:00По словам Станкявичюса, хоть стоимость одной чашки капучино в Вильнюсе и составляет всего 0,24 процента от средней зарплаты жителя города, однако эта ежедневная привычка обходится примерно в 80 евро в месяц, что составляет уже пять процентов дохода. При этом в Берлине, где кофе стоит примерно 3,6 евро, эта же привычка составляет лишь 1,5 процента зарплаты.»Это тонкая, но важная грань: для жителя Вильнюса кофе все еще удовольствие, а не автоматическая часть повседневности… Номинально Вильнюс дешевле западных столиц, но с учетом доходов — выходит дороже», — подчеркнул он.Эксперт также напомнил, что 37 процентов литовских домохозяйств имеют финансовые обязательства — ипотеку, лизинг, кредит или потребительский заем.»Почти половина из них тратит на выплаты от 21 до 50 процентов дохода, а 65 процентов ощущают финансовое давление. Это значит, что даже если что-то выглядит доступным, после платежей банку у многих вильнюсцев остается гораздо меньше свободных средств», — указал он.С ним согласен главный экономист банка Bigbank Рауль Эаметс, который считает, что для среднего жителя Вильнюса частое питание вне дома, особенно в заведениях среднего и высокого уровня, отнимает значительную часть месячного бюджета.»Хотя эти цены могут показаться приемлемыми для туристов из стран с более высоким уровнем доходов, для местного жителя с обычной зарплатой даже такая небольшая роскошь быстро превращается в серьезную статью расходов. Например, ежедневная чашка кофе может обойтись в 75–120 евро в месяц — а это уже немалые траты», — указал он.По его словам, для значительной части горожан доступность заведений общественного питания остается актуальной проблемой.
Руководитель группы исследований потребителей компании Euromonitor International Яна Руде и вовсе напомнила, что литовцы тратят на питание вне дома меньше, чем жители соседних стран. Так, на эти цели тратят в среднем 57 евро в месяц, тогда как в Латвии — 62 евро, а в Эстонии — 80 евро.»Это показывает, что цены в литовских заведениях общественного питания действительно доступны, но также и то, что жители посещают их реже», — заявила она.Ранее Служба занятости балтийской республики сообщила, что в сфере гостинично-ресторанного бизнеса Литвы сокращается количество рабочих мест из-за кризиса. По данным ведомства, за первые шесть месяцев этого года в этой сфере было зарегистрировано 5,5 тысячи вакансий – это примерно на 20 процентов меньше, чем за аналогичный период прошлого года.В ведомстве признали, что сектор гостинично-ресторанного бизнеса серьезно пострадал от банкротств. Например, в первой половине года закрылись четыре компании, что привело к увольнению 229 сотрудников, что в четыре раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Помимо сокращения рабочих мест, на сектор влияют сезонность и региональная изоляция.
Генеральный директор Creditreform Lietuva Саулюс Жилинскас связывает подобную статистику с пандемией COVID-19, изменениями в налоговой сфере и ухудшением ожиданий бизнеса.
В Литве сократился оборот предприятий общественного питания1 сентября, 19:00Служба занятости также сообщила, что в этом году в Литве царят «сдержанные настроения» в сфере размещения и общественного питания в вопросах объема оказываемых услуг и найма работников.Президент Литовской ассоциации гостиниц и ресторанов Эвальда Шишкаускене заявила, что сектор общественного питания балтийской республики сталкивается с серьезными вызовами из-за высоких налогов, отменой льготной ставки НДС, значительным ростом зарплат, удорожанием сырья и снижением потока клиентов. Она предупредила, что рентабельность предприятий общественного питания находится на уровне от нуля до четырех процентов, и эта тенденция «идет вниз».
В этих условиях она считает, что возвращение льготного НДС могло бы стать важным инструментом поддержки малого бизнеса и предотвратить его уход в теневую экономику.
«Наступает время банкротства»: рестораны Литвы не справляются с кризисом20 мая, 19:00Однако бывший премьер-министр Гинтаутас Палуцкас заявлял, что никакие налоговые изменения не спасут заведения общественного питания Литвы, если жители «не изменят потребительские привычки». По его мнению, именно предприятия общественного питания должны вернуть гостей к «белым скатертям».Экономика Литвы столкнулась с серьезными трудностями из-за конфликта на Украине и санкций ЕС против России, которые вызвали резкий рост цен на электроэнергию, топливо и продукты питания.При этом Вильнюс продолжает активно поддерживать санкции, а также призывает к ужесточению ограничений против РФ.В этих условиях жители балтийской республики вынуждены экономить и сокращать потребление, тогда как многие местные компании увольняют сотрудников, приостанавливают работу и фиксируют спад производства.Уйдут в «тень»: в секторе общепита Литвы пожаловались на высокие налоги23 марта, 09:02Читайте Sputnik Литва в MAX! Еще больше оперативной, свежей и интересной информации.
